吃螃蟹后出现腹泻的症状，可能是非疾病因素引起，也可能是过敏反应、肠易激综合征、急性胃肠炎等疾病因素引起，通常还伴随腹痛症状，患者可在医生的指导下进行治疗。
一、非疾病因素：1、进食过多：螃蟹肉味鲜美，营养价值高，含有多种维生素以及丰富的蛋白质，若进食过多，可能会加重胃肠道负担，从而引起腹泻。可适当活动，如慢跑、散步等，有助于消化，从而改善不适症状。
2、寒冷刺激：由于螃蟹性寒，若在吃螃蟹的同时也进食了雪糕等其他凉性食物，可能会导致腹部受凉，刺激胃肠蠕动加快，从而出现腹泻症状，可用热水袋包毛巾放在腹部热敷缓解。
二、疾病因素：1、过敏反应：每个人的体质不同，因此对食物的耐受能力也会不同。螃蟹含有大量蛋白质，死后的螃蟹会产生组胺物质，部分人食用后就会出现过敏的症状，一般表现为皮肤发红、皮肤瘙痒、起红疹、腹痛、腹泻等情况，患者可使用氯雷他定等药物进行改善。
2、肠易激综合征：螃蟹是一种寒性食物，食用后会对胃肠道造成刺激，尤其是脾胃虚寒的患者，会导致胃肠道蠕动加快，从而出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐的情况。而且螃蟹中含有大量的蛋白质，食用以后不易消化，消化不良也会引起腹泻的情况，还可能伴有胃灼热、反流等症状，患者可使用匹维溴铵片等药物治疗。
3、急性胃肠炎：如果螃蟹没有洗干净或者没有做熟，就会导致螃蟹上仍有残留的细菌，食用螃蟹以后细菌会进入胃肠道，导致胃肠道感染，从而出现感染性腹泻，伴随腹痛、恶心、呕吐等症状，患者可服用蒙脱石散等药物治疗。
4、其它原因：如果患者食用变质的螃蟹，会导致食物中毒，引起腹泻，常伴随头晕、腹痛等不适症状，可通过催吐缓解。另外，若患者本身存在胃炎、胃溃疡等疾病，也可能出现吃螃蟹腹泻的情况，患者可遵医嘱进行治疗，如服用消旋山莨菪碱片等药物治疗。
患者食用螃蟹后出现腹泻的情况，可到医院的消化内科就诊，通过胃镜、肠镜、食道钡餐、血常规检查等明确诊断，并配合医生积极治疗。患者在腹泻期间应多喝温水，以免出现体内电解质紊乱，造成脱水的情况。