近些年来随着减肥需求的高涨
魔芋被做成了各种低脂美食
比如魔芋粉、魔芋辣条等
魔芋的别名多达30余个
除蒟蒻外，蒻头、鬼芋、鬼头、由跋也是魔芋
且不同的地方叫法也有一定区别
如江西称花杆南星、花梗莲、蛇头根草
陕西叫花杆莲、麻芋子
那为什么这些果冻不叫 魔芋果冻呢？
一个原因是日本把魔芋叫蒟蒻
而蒟蒻果冻最早诞生于日本
而且，消费者对魔芋比较熟悉
但是对蒟蒻却感到 相对陌生
陌生的产品名让消费者认为蒟蒻果冻
是一种全新的东西
从而感到好奇而增加 购买意愿
另外蒟蒻果冻并不是用魔芋直接做的果冻
而是在果冻中添加魔芋精粉
是通过将魔芋块茎进行
浸泡、清洗、去皮和切片等初步处理后
再经过干燥、固色、抗氧化、研磨等
一系列精细加工步骤制成的粉末
果冻中加魔芋精粉
主要还是为了让果冻 更好吃
以前的果冻Q弹的口感主要依靠
卡拉胶、黄原胶等多糖
魔芋精粉能吸收自身重40倍以上的水
形成魔芋胶
其黏度远高于相同浓度的多糖
多糖加魔芋精粉会使得果冻的口感更好
许多蒟蒻果冻还以 “0脂肪”为卖点进行宣传
部分商家还强调
果冻中的魔芋精粉能够 增强饱腹感
听起来似乎合理又可信
可是果冻中除了魔芋精粉
还有其他的糖浆、果汁和香精
从热量来看，蒟蒻果冻的热量
也并不比其他“普通”果冻低多少
甚至还可能更高
所以单纯靠吃蒟蒻果冻来减肥似乎并不可取
要想在享受美食的同时控制热量摄入
实现减肥的目标
关键还是要做到 “管住嘴，迈开腿”
接下来让我们看看相关的英语表述吧~
1. 果冻 jelly
例：The jellywas so smooth and wobbly that it was hard to resist taking a second bite.
这种 果冻口感顺滑且颤颤巍巍，让人忍不住想吃第二口。
2. 魔芋 konjac
例： Konjacis popular in health-conscious diets because of its minimal caloric content.
魔芋因其几乎不含热量而受到健康饮食者的欢迎。
3. 膳食纤维 dietary fiber
例：Foods high in dietary fiberare beneficial for maintaining a healthy digestive system.
富含 膳食纤维的食物有助于维持健康的消化系统。
4. 热量 calory
例：Many people count caloriesto manage their weight effectively.
许多人通过计算 热量来有效控制体重。
5. 脂肪 fat
例：Because you’re not burning calories, everything you eat turns to fat.
由于没有消耗热量，你吃的所有东西都会变成 脂肪。
6. 口感 texture
例：a crunchy/rich/silky texture
脆脆/浓郁/丝滑的 口感
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